Instant-Polenta. Zubereitung: 2 Liter Wasser mit einem Esslöffel feinem Salz zum Kochen bringen; 500 g Polenta dazugeben, rühren und mit einem Schneebesen einrieseln lassen. Nach dem Aufkochen etwa 2 Minuten lang umrühren und weiterköcheln lassen. Sollte die Polen-ta zu fest sein, kann man unter weiterem Rühren noch etwas kochendes Wasser hinzufügen.
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