helles und fein gemahlenes Mehl, für alle direkten und indirekten Teige geeignet, Protein: 13,5%, Hydration: 59%, Elastizität: 0,5-0,6, ideale Gehzeit: 18-24 Stunden, W300-320, ideal für die Herstellung von Brot und Pizzen

Lagerstand | verfügbar

Artikelnummer | 536172
Allergene | A,F

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