helles und fein gemahlenes Mehl, für alle direkten und indirekten Teige geeignet, Protein: 12,5%, Hydration: 58-60%, Elastizität: 0,5-0,6, ideale Gehzeit: 18-24 Stunden, W260-270, ideal für die Pizzaherstellung

Lagerstand | verfügbar

Artikelnummer | 536176
Allergene | A,F

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