helles und fein gemahlenes Mehl, für alle direkten und indirekten Teige geeignet, Protein: 14,5%, Hydration: 61-63%, Elastizität: 0,45-0,55, ideale Gehzeit: 18-24 Stunden, W360-380, ideal für die Pizzaherstellung

Lagerstand | verfügbar

Artikelnummer | 536179
Allergene | A,F

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